Giresun’un eşsiz kültürel mirası ve damak tatları, bu yıl 18’incisi gerçekleştirilen Giresun Tanıtım Günleri ile İstanbul’da gözler önüne serildi. Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi’nde düzenlenen etkinlikte, özellikle üçüncü gün yaşanan yoğun katılım, Giresun’a olan özlemi ve merakı bir kez daha ortaya koydu. Karadeniz’in doğal güzelliklerini, yayla lezzetlerini ve köklü geleneklerini İstanbul halkıyla buluşturan bu organizasyon, binlerce ziyaretçiyi kendine hayran bıraktı.
Giresun’un benzersiz lezzetleri arasında özellikle Giresun pidesi büyük ilgi gördü. Etkinlik alanında açılan stantlarda, ziyaretçiler hamurun iki kez mayalandığı ve özel tereyağı ile yayla peyniri kullanılarak hazırlanan bu lezzeti tatma fırsatı buldu. Pide ustaları, en güzel aşkların tereyağlı pide ile başladığını vurgulayarak katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı. Bunun yanı sıra, Giresun köftesi de doğallığıyla dikkat çekti. Ustalar, köftelerin tamamen organik ve katkı maddesi içermeyen şekilde, Giresun yaylalarında yetiştirilen düvelerden yapıldığını belirtti. Sarımsak gibi yöresel dokunuşlarla zenginleştirilen köfteler, sağlıklı beslenmeyi tercih eden ziyaretçilerden tam puan aldı.
Etkinliğin en dikkat çekici bölümlerinden biri de, UNESCO Acil Koruma Gerektiren Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alan ve halk arasında “kuş dili” olarak bilinen ıslıkla haberleşme yöntemi oldu. Çanakçı ilçesi Kuşköy’e özgü olan bu 500 yıllık gelenek, sadece bir iletişim aracı değil, aynı zamanda bölgenin zorlu coğrafyasında hayatta kalma mücadelesinin bir sembolü. Yetkililer, benzer uygulamaların Trabzon ve Gümüşhane gibi çevre illerde de görüldüğünü, ancak bu geleneğin asıl vatanının Kuşköy olduğunu vurguladı. Uzak mesafelerdeki köylüler arasındaki iletişimi sağlayan bu yöntem, günümüzde festivallerle yaşatılmakta ve gelenek müzikal bir boyuta da taşınarak yeni nesillere aktarılmaktadır.
Giresun Tanıtım Günleri, sadece bir gastronomi festivali olmakla kalmayıp, yerel üreticilere destek olan önemli bir ekonomik platform işlevi de görmektedir. İstanbul’daki Giresunluların memleket hasretini dindiren etkinlik, İstanbulluların yeni lezzetler keşfetmesine olanak tanırken, sosyal bir köprü vazifesi de üstleniyor. Ziyaretçiler, memleketlerinden gelen doğal ürünleri satın alarak, kültürel mirasa sahip çıkmanın önemini bir kez daha hatırlıyor.
Bu organizasyon, Giresun’un kültürel değerlerinin sadece Türkiye’de değil, dünya çapında tanıtılmasına katkı sağlarken, bölgenin turizm potansiyelini artırma konusunda da büyük bir rol oynamaktadır. Önümüzdeki yıllarda da aynı coşkuyla devam etmesi beklenen bu tanıtım günleri, İstanbul ile Giresun arasındaki kültürel bağları her geçen gün daha da güçlendirecek.
